Категории статей

Сахарная мастика

На чем раскатывать сахарную мастику?

Два основных покрытия:

На столе, который посыпаем сахарной пудрой или же крахмалом;

Между 2 больших листов полиэтилена, предварительно смазав их растительным маслом;

Преимущество второго метода: когда раскатали мастику до 2-3 мм, её не нужно отделять от полиэтилена, можно сразу накрывать торт, сняв верхний слой. Как только покрыли торт, снимаем пакет.

Используя другой способ, имеем опасность, что тонкий полиэтилен может скататься и образовать складки на мастике.

Нужно использовать как можно толще полиэтилен для получения гладкой поверхности.

Продукты

Продуктов нет!

Рецепты