Рис арборио

На 100 гр.
Белки 6.5
Жиры 0.7
Углеводы 75.4
Ккал 330

Гликемический индекс:

Инсулиновый индекс:

Калорийность риса Арборио составляет 330 ккал на 100 грамм продукта.

Рис Арборио.

 

Арборио — сорт короткозерного риса, названный в честь коммуны Арборио, находящийся а территории Италии. Арборио — это круглый рис, который во время приготовления приобретает кремообразную структуру  и клейкость, за счет высокого содержания  амилопектина в крахмале. При варке рис увеличивается в объёме в 3-4 раза, но не склеивается.

 

      В рисе Арборио очень много витаминов и микроэлементов, его химический состав довольно разнообразен. Так, в нем содержатся: витамины В1, В2, В5, В6, В9, витамин Е, Н и РР никотиновая кислота, крахмал, холин и ненасыщенные жирные кислоты, а также, микро и макроэлементы: кальций, калий, магний, селен, хлор, медь и марганец, цинк, железо, сера, хром, сера, молибден, бор, ванадий, кремний, кобальт, никель и алюминий, кремний и фосфор.

     Одним из самых главных веществ, содержащихся в рисе арборио — это крахмал, который дает энергию организму и увеличивает его работоспособность.  Аминокислоты, содержащиеся в рисе, улучшает работу головного мозга.

Витамины группы В, нормализуют работу нервной системы, укрепляют иммунитет и борются с признаками депрессии.

Также, содержание клетчатки в рисе арборио, выводит жидкость из организма, токсины и шлаки, помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта, справиться с расстройством желудка и повышенной кислотностью. Рис благоприятно воздействует на желудок, при гастрите, поражении желудочно-кишечного тракта, заболевании почек и сердечно-сосудистой системы.

 

Готовится рис Арборио быстро, около 20 минут, при этом желательно его постоянно помешивать.  Арборио, помимо ризотто, применяется также для приготовления супов, соусов, в качестве гарнира и подливок.

 

 

 

 

 

 

Каков гликемический индекс Рис арборио?

Гликемический индекс Рис арборио равен единицам.

Рецепты
  • Абрикосовый суп с грейпфрутом и рисом

    34м.

    Средне

  • Ризотто с белыми грибами и тимьяном

    1ч. 40м.

    Средне

  • Рецепт без фотографии

    Рисовая запеканка с медом и грецкими орехами

    45м.

    Средне

Статьи

Статей с данным продуктом не найдено!