Бораки

На 100 гр.
Белки 13.7
Жиры 12
Углеводы 30.7
Ккал 277

Гликемический индекс: 70

Инсулиновый индекс:

Калорийность и пищевая ценность бораки

Калорийность бораки составляет 277 ккал на 100 грамм продукта.

Бораки – это армянские пельмени, изготавливают их из пресного теста и начинки из рубленной говядины. Это блюдо, можно отваривать или жарить.

Состав и полезные свойства бораки

Тесто бораки, замешивают из пшеничной муки, она богата клетчаткой, витаминами В6, Е, К, РР, холином, тиамином, фолиевой кислотой, лютеином, бетаином и рибофлавином. И аминокислотами: лизином, триптофаном и фенилаланином.

Благодаря клетчатке и витаминам, нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, выводятся токсины и шлаки из организма.

А также, восстанавливается жировой обмен, улучшается работа головного мозга и сердечно-сосудистой системы. Положительно сказывается и на работе почек, печени и сердечной мышцы, кроме того, предотвращают образованию камней в желчном пузыре.

В говядине, содержащейся в пельменях, содержится: кальций, лизин, белок, витамины А, Е, С, В12, В6 и РР.

Бораки в кулинарии

В разных кухнях мира, бораки (или пельмени) подают с разнообразными добавками: с соусами, горчицей, хреном, уксусом, перцем, чесноком, сметаной, сливочным маслом, кетчупом и майонезом. Кроме того, бораки, можно подавать в бульоне, в котором они варились, в качестве первого блюда.

Вред и противопоказания бораки

Не стоит злоупотреблять этим продуктом, так как это блюдо может спровоцировать лишний вес.

Бораки БЖУ на 100 грамм

Б — 13.7; Ж — 12; У — 30.7; Калории: 277 ккал на 100 грамм бораки.

Какой гликемический индекс у бораки?

Гликемический индекс бораки равен 70 единицам.

Инсулиновый индекс бораки

Инсулиновый индекс определяет, какое количество гормона (инсулина) поступает в кровь человека, в составе продуктов питания.
Инсулиновый индекс блюда бораки равен 80 единицам.

Как приготовить бораки?

Ингредиенты:

муки — 200 Грамм

яйцо — 1 Штука

воды — 2 Ст. ложки

говядина — 300 Грамм (фарш)

луковицы — 3 Штуки

черного молотого перца — 1 Чайная ложка

соль — По вкусу

зелени — 2 Ст. ложки

Замесить крутое тесто из муки, яйца и воды. Раскатать тесто толщиной около 2-3 мм и разрезать на прямоугольники размером 5х6 см. Смешать все ингредиенты для начинки в миске.

Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить начинку. Дать остыть. Выложить начинку на прямоугольники теста, заворачивая их в виде цилиндров. Начинка должна не доходить до краев цилиндра на 1 см.

Поставить цилиндрики в эмалированную кастрюлю открытой стороной вверх, добавить 1-1,5 стакана бульона, закрыть крышкой и готовить на медленном огне до полуготовности.

Разогреть масло в сковороде. Достать бораки, дать стечь бульону и обжарить в масле до золотистой корочки.

Каков гликемический индекс Бораки?

Гликемический индекс Бораки равен 70 единицам.

Рецепты

Рецептов с данным продуктом не найдено!

Статьи

Статей с данным продуктом не найдено!