Букатини

На 100 гр.
Белки 12
Жиры 1.2
Углеводы 71
Ккал 350

Гликемический индекс: 60

Инсулиновый индекс:

Калорийность и пищевая ценность букатини

Калорийность букатини составляет 350 ккал на 100 грамм продукта.

Букатини – это вид трубчатой итальянской пасты с толстыми стенками и отверстием посередине. Длина этой пасты, тридцать сантиметров, а шириной три миллиметра. Изготавливают букатини из твердых сортов пшеницы. Итальянцы в шутку прозвали эту пасту – «дырявыми спагетти».

Состав и полезные свойства букатини

В составе букатини присутствует кальций, калий, фосфор, железо, магний, селен, натрий и фтор. А также, жиры, белки, клетчатка, углеводы, витамины, В6, Е, К, РР, холин, тиамин, фолиевая кислота, бетаин и рибофлавин. И аминокислоты: лизин, триптофан, фенилаланин и изолейцин.

Благодаря магнию, улучшается работа головного мозга и нормализуется работа сердечно-сосудистой системы.
Также, в букатини, есть жирные кислоты, пищевые волокна и углеводы, что делает этот продукт источником энергии для человека.

Букатини в кулинарии

Готовится эта паста около девяти минут. К ней подают мясо, сыр, яйца, овощи, различные соусы, но лучше всех, букатини, сочетаются с сардиной, она способна раскрыть по-настоящему, вкус итальянской пасты.

Вред и противопоказания букатини

Не стоит злоупотреблять этим продуктом, так как это блюдо может спровоцировать лишний вес.

Букатини БЖУ на 100 грамм

Б — 12; Ж — 1.2; У — 71; Калории: 350 ккал на 100 грамм букатини.

Какой гликемический индекс букатини?

Гликемический индекс букатини равен 60 единицам.

Инсулиновый индекс букатини

Инсулиновый индекс определяет, какое количество гормона (инсулина) поступает в кровь человека, в составе продуктов питания.
Инсулиновый индекс букатини не высокий 40 единиц.

Как приготовить букатини?

Ингредиенты:

bucatini — 450 Грамм (трубчатые макаронные изделия)

красного перца, сладкого — 340 Грамм

чеснок — 10 Грамм

лук  — 50 Грамм

красного чили перчика — 7 Грамм

оливковое масло — 50 Грамм

соль — 7 Грамм

базилик  — 10 Грамм

Сыр Pecorino — 60 Грамм

Почистите перцы, вымойте их и порежьте на тонкие продольные полоски. В кастрюле, содержащей немного масла, слегка пожарьте лук, и затем добавьте половину чеснока, порубленного.

Добавьте перцы и небольшой перец чили. Добавьте приправы и когда приготовлено, в блендере всё перемешайте создав однородную массу.. Отставьте в сторону и начните готовить макароны.

Поместите макароны в подсоленную кипящую воду. Перемешивайте деревянной вилкой, чтобы избежать слипания.

Налейте немного масла в широкую кастрюлю и слегка обжарьте в ней чеснок и перец чили. Добавьте приготовленные макаронные изделия и приправьте перечным соусом, порвите листики базилика для аромата.

Выложите на тарелки украсьте зеленью. Завершите блюдо покрошив сыр пармезан.

 

Каков гликемический индекс Букатини?

Гликемический индекс Букатини равен 60 единицам.

Рецепты

Рецептов с данным продуктом не найдено!

Статьи

Статей с данным продуктом не найдено!