Капуста цветная

На 100 гр.
Белки 2.5
Жиры 0.3
Углеводы 5.4
Ккал 30

Гликемический индекс: 10

Инсулиновый индекс:

Калорийность и пищевая ценность цветной капусты

Калорийность капусты цветной составляет 30 ккал на 100 граммов продукта.

  Цветная капуста — распространённая овощная культура, один из культурных сортов,  вида Капуста огородная.

 На всех фазах роста и развития цветная капуста сильно реагирует на отклонения от оптимальных условий. По сравнению с другими видами капусты она менее устойчива к пониженным температурам (ниже 10 °C).

  Состав и полезные свойства цветной капусты

По содержанию питательных веществ, диетическим свойствам и вкусовым качествам цветная капуста превосходит все другие виды капусты. Она богаче белокочанной капусты по содержанию белков в 1,5—2 раза, а аскорбиновой кислоты в 2—3 раза. Пищевая ценность связана с высоким содержанием  витаминов C, В1, В2, В6, РР и А.

 А также, в цветной капусте содержатся: натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо, сахара, крахмал, клетчатка и  сырой белок. Сложный биохимический состав капусты ставит её в ряд незаменимых продуктов питания, а также делает ценным лечебным средством.

 Цветная капуста, усваивается организмом лучше других видов капусты, она легко переваривается и меньше раздражает слизистую оболочку желудка. Особенно она полезна при желудочно-кишечных заболеваниях и в детском питании.

  При пониженной секреторной функции желудка рекомендуются к употреблению блюда из отваренной цветной капусты. При язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки разрешается капуста цветная и запрещается белокочанная.

Цветная капуста в народной медицине

Цветную капусту назначают, если есть хроническая тяжесть в животе, запоры или пониженный аппетит. Иногда при кишечных расстройствах рекомендуют рассол от сквашенной цветной капусты.

Кстати, рекомендуют сок свежей капусты, если беспокоит язвенная болезнь желудка.

Цветная капуста в кулинарии

Цветную капусту тушат, варят супы, жарят, едят в сыром виде, и даже маринуют.

Цветная капуста БЖУ на 100 грамм

Б — 2.5; Ж — 0.3; У -5.4; Калории: 30 кал на 100 грамм цветной капусты.

Какой гликемический индекс у цветной капусты?

Гликемический индекс цветной капусты равен 10 единицам.

 

Каков гликемический индекс Капуста цветная?

Гликемический индекс Капуста цветная равен 10 единицам.

Рецепты
  • Цветная капуста с картофельным пюре

    30м.

    Средне

  • Стерилизованная заготовка для овощного супа

    1ч. 4м.

    Средне

  • Салат из цветной капусты и помидоров

    15м.

    Средне

Статьи

Статей с данным продуктом не найдено!