Петрушка

На 100 гр.
Белки 3.7
Жиры 0.4
Углеводы 7.6
Ккал 47

Гликемический индекс: 5

Инсулиновый индекс:

Калорийность и пищевая ценность петрушки

Калорийность петрушки составляет 47 ккал на 100 граммов продукта.

 Петрушка кудрявая или курчавая — наиболее известный вид рода Петрушка, семейства Зонтичные.

 Состав и полезные свойства петрушки

По содержанию витаминов петрушка превосходит многие овощи и фрукты. В зелени её имеется до 0,2 % аскорбиновой кислоты, до 0,01 % каротина, тиамин, рибофлавин, ретинол, никотиновая кислота, богатый набор минеральных солей (железа, калия, магния, кальция, фосфора), флавоноиды, белки, углеводы, пектиновые вещества, фитонциды.

Различные блюда с использованием петрушки имеют мочегонное действие, способствуют выведению солей из организма. Зелень петрушки уменьшает потливость, показана при заболеваниях почек и печени, атеросклерозе.

Петрушка в народной медицине

Свежий сок петрушки, способствует нормализации функций коры надпочечников и щитовидной железы и укреплению капиллярных кровеносных сосудов.

При употреблении препаратов петрушки, повышается тонус гладкой мускулатуры матки, кишечника, мочевого пузыря. Свежие листья петрушки или их отвар, увеличивает жёлчеотделение.

Различные препараты из петрушки, используют при цистите, мочекаменной болезни, отёках, почечных спазмах (противопоказаны при нефрите), при воспалении предстательной железы.

Листья петрушки в сушёном и свежем виде — популярная кулинарная приправа. Ее добавляют во многие блюда, супы, гарниры, соусы  и салаты.

Петрушка БЖУ на 100 грамм

Б — 3.7; Ж — 0.4; У -7.6; Калории: 47 ккал на 100 грамм петрушки.

Каков гликемический индекс Петрушка?

Гликемический индекс Петрушка равен 5 единицам.

Рецепты
  • Зеленые помидоры, засоленные по-грузински

    49м.

    Средне

  • Шашлык из печени с вином на гриле

    45м.

    Легко

  • Салат из мяса кролика с картофелем

    34м.

    Средне