Дорадо

На 100 гр.
Белки 18
Жиры 3
Углеводы 0
Ккал 96

Гликемический индекс: 0

Инсулиновый индекс:

Калорийность и пищевая ценность рыбы дорадо

Калорийность дорадо составляет 96 ккал на 100 грамм продукта.

  Дорадо или Золотой спар — морской карась. Такое название получил, благодаря золотой полоске между глазами. Обитает в Атлантическом и Средиземном морях. Длина рыбы, достигает до 70 сантиметров, вес — около 17 килограмм.

Тело имеет овальную форму, сдавленную с боков, с крупной чешуей. Окрас серебристый, на хвосте темная кайма. Возле спинного плавника, красно-коричневое пятнышко, которое после смерти рыбы, исчезает. Питается дорадо, моллюсками, ракообразными и водорослями.

 Состав и полезные свойства рыбы дорадо

Мясо рыбы дорадо ценят любители здорового образа жизни и приверженцы низко-жировых диет, так как, эта рыба содержит минимальное количество жиров. А также, в ней содержатся в большом количестве, калий, фосфор, витамины В5 и В6.

 Употребление дорады, положительно действует на мужскую потенцию, улучшает состояние кожи и волос, способствует укреплению нервной системы, улучшает работу щитовидной железы, укрепляет сердечно-сосудистую систему,  а также, является отличной профилактикой атеросклероза.

Дорадо в кулинарии

Лучше всего дорадо получается целиком, так как при разрезании туши на части, мясо утрачивает свою нежность и сочность. Лучше всего выбирать рыбу не большого размера, длиной до 40 см, запекать ее можно как на гриле, так и в духовке.

Если готовить дорадо на плите, то лучше сделать соус, чтобы сохранить сочность мяса. В качестве соуса можно использовать рыбный бульон, оливковое масло и мелко нарезанных овощей.

Дорадо БЖУ на 100 грамм

Б — 18; Ж — 3; У — 0; Калории: 96 ккал на 100 грамм дорадо.

Какой гликемический индекс у рыбы дорадо?

Гликемический индекс рыбы дорадо равен нулю.

Приготовление рыбы дорадо

Дорадо в духовке с картофелем

Для этого рецепта нужно:

Дорадо – 2-3 тушки

Картофель – 700-1000 грамм

Белое сухое вино – 200 мл

Растительное масло – 4 столовые ложки (без запаха)

Соль, специи и приправы – по вкусу

Как приготовить дорадо

Выпотрошить и вымыть рыбу. Удалить жабры. Обсушить и натереть специями и солью.

Форму смазать растительным маслом и положить рыбу.

Картофель предварительно отварить до полуготовности в течение 5 минут и нарезать кружочками. Выложить вокруг рыбы.

Полить сверху маслом и вином. Приправить специями и пряностями.

Поставить в предварительно разогретую до 200-190 градусов духовку и запекать около 30 минут.

 

Каков гликемический индекс Дорадо?

Гликемический индекс Дорадо равен 0 единицам.

Рецепты
Статьи

Статей с данным продуктом не найдено!