Мидии отварные

На 100 гр.
Белки 9.1
Жиры 1.5
Углеводы 0
Ккал 50

Гликемический индекс: 0

Инсулиновый индекс:

Калорийность и пищевая ценность мидий отварных

Калорийность мидий отварных составляет 50 ккал на 100 грамм продукта.

Мидии — род морских двустворчатых моллюсков, из семейства митилид.

 Мидии, из семейства двухстворчатых моллюсков, это питательный и низкокалорийный продукт.

Состав и полезные свойства мидий отварных

В составе отварных мидий, содержится много животного белка, а также, витамины группы В, витамины А и С и минеральные вещества: кальций, натрий, фосфор, магний, железо, йод, бор и кобальт.

Этот продукт, положительно действует на работу щитовидной железы, сердечно-сосудистую систему, укрепляет иммунную систему, а также, препятствует развитию анемии.

Мидии в кулинарии

Чаще всего мидий подают отварными без гарнира или в сыром виде, но сырым этот продукт лучше не употреблять. Также, из мидий готовят салаты, запекают под сыром в духовке, жарят и добавляют в плов.

Мидии отварные БЖУ на 100 грамм

Б — 18.8; Ж — 4.2; У — 0; Калори: 112 ккал на 100 грамм отварных мидий.

Какой гликемический индекс у мидий отварных?

Гликемический индекс отварных мидий равен нулю.

Инсулиновый индекс отварных мидий

Инсулиновый индекс определяет, какое количество гормона (инсулина) поступает в кровь человека, в составе продуктов питания. ИИ не всегда пропорционален гликемическому индексу.
У морепродуктов инсулиновый индекс низкий — 58 единиц.

Приготовление отварных мидий

Ингредиенты:

Мидии мытые — 1 кг

Масло сливочное — 25 гр

Белое сухое вино — 300 грамм

Петрушка свежая — 45 гр

Соль, перец черный молотый — по вкусу

В большой толстостенной кастрюле разогреть сливочное масло, добавить в растопленное масло вино, на среднем огне довести до кипения.

Если есть раскрытые мидии, то их необходимо удалить, а закрытые выложить в кастрюлю с вином.

Накрыть кастрюлю крышкой и готовить мидии в белом вине 4-5 минут, периодически помешивая. За это время мидии должны раскрыться, а те, которые не раскрылись, нужно удалить.

Большое сито или дуршлаг застелить бумажным полотенцем, разместить сито над миской и выложить вареные мидии в сито, бульон должен стечь в миску.

Переложить вареные мидии в сервировочную миску. Бульон налить в небольшой сотейник, довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу, добавить петрушку. Полить этим соусом вареные мидии и подавать мидии в белом вине сразу же.

Каков гликемический индекс Мидии отварные?

Гликемический индекс Мидии отварные равен 0 единицам.

Рецепты
  • Сырное канапе с мидиями

    10м.

    Легко

  • Плов с мидиями

    25м.

    Средне

  • Винегрет с сушеными грибами и мидиями

    49м.

    Средне

Статьи

Статей с данным продуктом не найдено!