Рецепты

Найти рецепт
  • Категория
  • Кухня
  • Сложность
  • Ингредиенты
  • Исключить
  • Метод Приготовления
  • Популярность
  • Длительность
  • Время дня

"Мясо на гриле"

Мясо на гриле получается максимально полезным. Оно сохраняет нежность и сочность, обладает тонким ароматом и благородным вкусом.

На гриле жарят свинину, баранину, телятину, курицу. Наилучший выбор – свинина и птица. Перед тем, как приготовить мясо на гриле, его на некоторое время достают из холодильника – охлаждённое получается не таким нежным. Замороженное не используют: при размораживании филе теряет соки, блюдо получается сухим.

В рецептах мяса на гриле редко используется масло. Из свинины и других жирных сортов во время жарки вытапливается жир, который делает филе нежнее. Нежирные сорта – телятину, говядину – заворачивают в бекон и предварительно отбивают. Маринад даст блюду новые оттенки вкуса. Для маринования используют уксус, кефир, кислые фруктовые соки, пиво или вино, горчицу. По вкусу добавляют лук, чеснок, специи, травы. Филе держат в маринаде несколько часов.

При приготовлении мяса на гриле важно дать ему немного остыть. После снятия с огня оставьте его на несколько минут. Соки внутри перераспределятся, оно будет сочнее. Готовое мясо можно смазать маслом со специями, пряными травами, лимонным соком и подать со свежими овощами.

  • Рецепт без фотографии

    Говядина-гриль с рисом

    1ч.

    Средне

  • Говядина с чесночным соусом

    1ч.

    Средне

  • Говядина гриль, с яблочным соусом

    1ч.

    Средне

  • Говядина, жаренная на решетке с помидорами

    3ч.

    Средне

  • Говядина-гриль,маринованная с апельсиновым соком и корицей

    3ч.

    Средне

  • Говяжья вырезка, жаренная на решетке

    1ч. 30м.

    Средне

  • Говядина-гриль «кавказ»

    3ч.

    Средне

  • Говядина гриль «техас»

    3ч.

    Средне

  • Говядина-гриль,маринованная в сметане

    3ч.

    Средне

  • Говядина со шпиком ,гриль

    1ч. 19м.

    Средне

  • Колбаски говяжьи с цукини на гриле

    1ч. 19м.

    Средне

  • Мясные шарики гриль с имбирем

    1ч. 19м.

    Средне